衛福部食藥署4日公布「114年酸化罐頭食品製造業稽查專案」結果。（圖／翻攝畫面）

衛福部食藥署4日公布「114年酸化罐頭食品製造業稽查專案」結果，共查核32家業者，抽驗54件產品或原料，其中有3家GHP（食品良好衛生規範）複查不合格、1家HACCP（食品安全管制系統）複查不合格，以及部分產品標示或添加物使用不符規定，總計裁處新台幣56萬元。

食藥署指出，此次稽查中，新北市鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠被罰最重，合計21萬元。（圖／翻攝畫面）

食藥署指出，此次稽查中，新北市鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠被罰最重，合計21萬元。其即食粉圓產品屬軟袋包裝、拆封即可食用，卻被查出營養添加劑菸鹼醯胺超量，遭裁處3萬元；廠區天花板有縫隙，存在病媒入侵疑慮，GHP複查仍不合格，再罰6萬元；此外，HACCP生物危害分析缺漏，未依限期矯正，遭重罰12萬元。

食藥署表示，此次專案除查核業者的登錄資訊、食品安全監測計畫、保存來源文件、追溯追蹤系統及產品標示外，也同步抽驗產品原料。結果顯示，多數業者仍符合規定，但部分業者在添加物管理、衛生環境及專責人員配置上仍有待加強。同日公布的「114年食用油脂製造業稽查專案」也已完成，71家業者受查，抽驗123件產品或原料，其中6件標示不合格，已裁處19萬元。